水果罐头中禁止使用双乙酸钠。
根据中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),该标准自 2015年5月24日 起正式实施。
双乙酸钠在某些食品中允许使用,但在水果罐头中是被明确禁止的。
原因:
1. 食品安全:水果罐头本身通过密封和高温杀菌延长保质期,无需额外防腐剂。
2. 保持天然风味:水果罐头的优势在于保留水果的天然风味和营养,添加双乙酸钠可能影响其口感和品质。
3. 法规限制:国家标准明确禁止在水果罐头中使用双乙酸钠,确保产品符合安全要求。
关键时间点:
2014年:标准发布。
2015年5月24日:标准正式生效,明确禁止在水果罐头中使用双乙酸钠。
总结:
水果罐头中禁止使用双乙酸钠,以确保食品安全和天然风味。消费者在购买时可查看配料表,确认是否符合国家标准。