文名:Tricalcium Citrate
分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O
分子量:570.50
CAS号:5785-44-4
EINECS号:212-391-7
性 能: 白色粉末、无臭、稍有吸湿性,极难溶于水,(0.095g/100ml,25℃)。几乎不溶于乙醇(0.0089g/100ml,25℃),结晶水加热至100℃时逐渐失去水份,120℃时完全失水。
用 途:螯合剂;缓冲剂;组织凝固剂;钙质强化剂,乳化盐。按GBl980—94.用于豆类及其制品,饮料,8- 16g/kg。按FAO/WHO(1984)规定,用途及限量为:低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg,与其它稳定剂合用量3g/kg(以无水物 计);奶粉,奶油粉5g/kg;融化干酪制造40g/kg;果酱和果冻;蕃茄罐头,冷饮、酪蛋白酸盐,按GMP用作强化剂时,本品的理论含钙量为 21.07%,可用于面粉,糕点、日本发酵豆酱等,日本规定限量为1%。
中文名:柠檬酸钙
英文名:Tricalcium Citrate
分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O
分子量:570.50
CAS号:5785-44-4
EINECS号:212-391-7
性 能: 白色粉末、无臭、稍有吸湿性,极难溶于水,(0.095g/100ml,25℃)。几乎不溶于乙醇(0.0089g/100ml,25℃),结晶水加热至100℃时逐渐失去水份,120℃时完全失水。
用 途:螯合剂;缓冲剂;组织凝固剂;钙质强化剂,乳化盐。按GBl980—94.用于豆类及其制品,饮料,8- 16g/kg。按FAO/WHO(1984)规定,用途及限量为:低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg,与其它稳定剂合用量3g/kg(以无水物 计);奶粉,奶油粉5g/kg;融化干酪制造40g/kg;果酱和果冻;蕃茄罐头,冷饮、酪蛋白酸盐,按GMP用作强化剂时,本品的理论含钙量为 21.07%,可用于面粉,糕点、日本发酵豆酱等,日本规定限量为1%。
包 装:外袋为编织袋或牛皮纸袋,内衬聚乙烯塑料袋,每袋净重25kg。
储 运:储存在密封容器在阴凉,干燥,通风良好的区域,运输避免接触热量和水分。
生产厂家: 9570金沙第一娱乐娱城
参数表:
指标名称 | Name of index | FCC-V | E-333(iii) | USP-30 | |
外观 | Description | Fine white powder | |||
鉴别试验 | Identification | Pass test | Pass test | Pass test | |
含量(以干基计) | Content (anhydrous basis) | % | 97.5-100.5 | ≥97.5 | 97.5-100.5 |
重金属(以铅计) | Heavy metals(As Pb) | ≤% | -- | -- | 0.002 |
草酸盐 | Oxalate(As H2C2O4) | ≤% | -- | 0.01 | -- |
干燥失重, | Loss on drying, | % | 10-14 (150℃,4h) | ≤14(180℃,4h) | 10.0-13.3(150℃,4h) |
氟 | Fluoride | ≤ppm | 30 | 30 (expressed as fluorine) | 30 |
砷 | Arsenic(As) | ≤ppm | -- | 1 | 3 |
铅 | Lead(Pb) | ≤ppm | 2 | 1 | 10 |
汞 | Mercury(Hg) | ≤ppm | -- | 1 | -- |
铝 | Aluminium | -- | Not more than 30ppm (only if added to food for infants and young children) Not more than 200ppm (for all uses except food for infants and young children) | -- | |
酸不溶物 | Acid-insoluble substance | ≤% | -- | -- | 0.2 |
碳酸盐 | Carbonates | -- | Pass test | -- | |
有机挥发杂质 | Organic volatile impurities | -- | -- | Pass test |
传 真:0518-85280952 85281622
公司电话:
0518-85159702,85281611,85159701