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     根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品添加剂 磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单。
     今天我们主要了解的是磷酸氢钙该产品，其中磷酸氢钙市场上最常见的形式有无水磷酸氢钙和二水磷酸氢钙，而磷酸氢钙的国标 GB 1889-2004中仅规定了二水形式的磷酸氢钙的质量规格。市场上的磷酸氢钙应该均为二水，这也是一种比较稳定的形态，二水和无水的比较，二个结晶水的差别，钙和磷的含量会有差异，其他没有什么不同。二水的磷酸氢钙，生物学利用率会降低，无水磷酸氢钙完全不能利用。
     
磷酸氢钙（二水）
     1、分子式：二水物CaHPO4·2H2O
     2、分子量：二水物172.09
     3、性　能：白色单斜结晶粉末，无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。相对密度为2．306。空气中稳定。
     4、用　途：食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂，油炸食品改质剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉。作营养增补剂或品质改良剂。

磷酸氢钙（无水）
     1、分子式：无水物CaHPO4 ；
     2、分子量：无水物136.06；
     3、性　能：白色单斜结晶粉末，无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、微溶于水，不溶于乙醇。相对密度为2．32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。
     4、用　途：食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂，油炸食品改质剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉。作营养增补剂或品质改良剂。

     以上是磷酸氢钙的二种形式的对比，具体参数请查看我公司官网：www.lygshuren.com想要更多了解该产品的信息，请随时关注我公司新闻动态，你的关注是9570金沙第一娱乐娱城最大的动力。