双乙酸钠(Sodium Diacetate)是一种食品添加剂,主要用于防腐、防霉和调节酸度。以下是双乙酸钠的常见用法:
1. 食品防腐
烘焙食品:延长面包、蛋糕等烘焙食品的保质期,防止霉菌生长。
肉类制品:用于香肠、火腿等肉制品,抑制细菌和霉菌。
乳制品:在奶酪、酸奶等乳制品中作为防腐剂。
2. 酸度调节
调味品:用于调味酱、沙拉酱等,调节酸度并延长保质期。
饮料:在饮料中作为酸度调节剂,改善口感。
3. 饲料添加剂
动物饲料:用于饲料中,防止霉变,保持饲料新鲜。
4. 其他用途
医药行业:作为某些药物的辅料,帮助稳定药物成分。
化妆品:在化妆品中作为防腐剂,延长产品保质期。
使用注意事项
用量控制:严格按照食品添加剂使用标准,避免过量。
储存条件:存放在阴凉干燥处,避免潮湿和高温。
法规遵守:遵循当地食品安全法规,确保合法使用。
总结
双乙酸钠在食品、饲料、医药和化妆品等领域有广泛应用,主要功能是防腐和调节酸度。使用时需注意用量和储存条件,确保安全和合规。